Do desemprego ao empreendedorismo. Da falta de perspectivas à renda própria. A transformação de Kelly Nobre resume o sucesso do projeto Cozinha Escola, iniciativa da organização Mundaú Mundo que tem mudado vidas na região do Vergel e se consolidado como mais um dos casos inspiradores do 3º Edital Braskem “Projetos que Transformam”.
Quando se inscreveu na primeira turma do projeto no início deste ano, Kelly estava desempregada, enfrentando dificuldades emocionais e financeiras, sem perspectivas de futuro. Hoje, poucos meses depois, ela percorre o calçadão do centro de Maceió vendendo empadas e doces, já conseguindo tirar seu próprio salário e construindo uma clientela fiel que a reconhece nas ruas.
“Para mim, foi um divisor de águas, porque eu estava passando por vários processos, tanto emocionais e psicológicos, como financeiro. O Cozinha Escola foi uma grande abertura de visão e de trabalho”, conta Kelly, um dos exemplos mais inspiradores do sucesso da iniciativa que, mais uma vez, registrou 100% de ocupação das vagas de sua segunda turma, com aulas iniciadas no final de julho e conclusão prevista para a segunda semana de setembro.
Um projeto que vai além da cozinha
“Lá também temos alguns trabalhos com a Alessandra, que é psicóloga, então o meu lado emocional e psicológico também ela me ajudou bastante e ainda tem me ajudado”, relata Kelly, destacando como o suporte integral foi fundamental para sua transformação pessoal e profissional.
Carlos Jorge da Silva Santos, diretor-presidente da Mundaú Mundo, explica que essa abordagem holística é o que torna o projeto tão eficaz: “Temos o exemplo de casos de sucesso notáveis como o da Kelly, que se tornou um exemplo inspirador de mulher empreendedora que superou desafios significativos. A história dela tem sido de grande superação e emoção”.
Após a base teórica, vem a parte prática, que conta com orientações da Vigilância Sanitária e o aprendizado de receitas capazes de gerar renda real e com boa aceitação no mercado. O curso abrange desde confeitaria básica e avançada até o preparo de mariscos, com atenção especial ao sururu retirado da Lagoa Mundaú, ingrediente-símbolo da região do Vergel.
Resultados que falam por si
Kelly exemplifica como o projeto cumpre efetivamente seu objetivo de gerar renda real para as participantes. Sem ponto físico próprio, ela trabalha como ambulante no centro de Maceió, vendendo empadas e doces que aprendeu a fazer no curso. “Eu já posso afirmar que já colho frutos do meu trabalho. Se eu estivesse em casa, não estaria ganhando nada. Hoje eu já estou tirando meu salário vendendo, após a Cozinha Escola”, comemora.
A empreendedora já construiu uma clientela fiel e estabeleceu uma rotina de trabalho consistente: “Todo dia tenho pedidos, meu esposo faz algumas entregas, e já tenho clientes na rua fixos. Todo pessoal já me conhece, então já tenho uma certa quantidade de pessoas que compram diariamente”.
O sucesso de Kelly não é um caso isolado. Outras participantes da primeira turma também encontraram no projeto uma oportunidade real de transformação. Algumas já trabalhavam na área e buscavam aperfeiçoamento, enquanto outras, como Kelly, estavam desempregadas e descobriram uma nova vocação profissional.
Inovação com identidade local
As receitas desenvolvidas no curso vão além das tradicionais, incluindo criações inovadoras que valorizam ingredientes locais. Pratos como “pastel de sururu acompanhado de geleia agridoce” e “coxinha de sururu” demonstram como o projeto incentiva o empreendedorismo com identidade alagoana, agregando valor aos produtos regionais.
“Mais do que as receitas clássicas, queremos que essa seja também uma oportunidade de valorizar ingredientes tão alagoanos como o sururu, contando com a consultoria de chefs para incentivar seu uso de muitas novas formas”, explica Carlos Jorge. “O objetivo é transformar essas receitas em negócios sociais que gerem emprego e renda para a comunidade”.
Parceria que multiplica impactos
A alta procura pelo projeto – que tem registrado 100% de ocupação de suas vagas – demonstra o êxito da parceria entre a Mundaú Mundo e a Braskem. Com a verba de R$ 50 mil obtida por meio do 3º Edital Braskem “Projetos que Transformam”, foi possível equipar adequadamente a cozinha que serve como laboratório de capacitação com itens como forno industrial, bancada de inox, freezer e todos os insumos necessários para as aulas.
Milton Pradines, gerente de Relações Institucionais da Braskem, destaca o impacto duradouro da iniciativa: “Este projeto é um exemplo de como o Edital Braskem ‘Projetos que Transformam’ está comprometido em desenvolver ações que gerem impactos positivos e duradouros. Ao apoiar iniciativas como o Cozinha Escola, reafirmamos nosso compromisso em fortalecer a cultura e o empreendedorismo local e promover a inclusão social, criando oportunidades reais para as comunidades”.
Perspectivas de continuidade e expansão
O sucesso do projeto tem motivado a busca por sua continuidade e expansão. A Mundaú Mundo planeja promover encontros com as alunas que já concluíram o curso, mobilizando ex-participantes para compartilhar experiências e fortalecer a rede de apoio entre as empreendedoras.
“Nosso próximo sonho agora é a reforma de nossa sede para ampliar a estrutura de salas de aula e cozinha”, revela Carlos Jorge, demonstrando a ambição de expandir ainda mais o alcance da iniciativa que tem se mostrado um verdadeiro catalisador de transformação social.
A história de Kelly Nobre e de outras participantes do Cozinha Escola comprova que, quando há metodologia adequada, apoio integral e parceria comprometida, é possível gerar mudanças reais e duradouras na vida das pessoas. O projeto não apenas ensina receitas, mas transforma vidas, constrói sonhos e fortalece a economia local através do empreendedorismo feminino.
Sobre o 3º Edital Braskem “Projetos que Transformam”
Com três edições já realizadas, o Edital Braskem “Projetos que Transformam” visa promover o desenvolvimento sustentável e a inclusão social nas regiões onde a empresa está presente, oferecendo até R$ 50 mil para cada projeto selecionado. A edição de 2024 destacou 11 iniciativas dos estados de Alagoas, Bahia, São Paulo, Rio de Janeiro e Rio Grande do Sul – todas alinhadas com as temáticas de Economia Circular, Educação Profissional e Inclusão Social, e comprometidas a gerar um impacto positivo e duradouro em suas comunidades.
Fonte: tv gazeta
